BİZE ULAŞIN
Doğada kendiliğinden yetişen yaban mersini, tam anlamıyla bulunduğu yerde keşfedilmeyi bekleyen bir hazine. Zengin bir antioksidan deposu olmasının yanı sıra kan şekeri ve kolesterolü dengeleyici özelliği de bulunuyor. Hafızaya yaptığı katkılar da göz önüne alındığında unutkanlıktan mustarip veganlar için muhteşem bir alternatif. Artı hanesi bir hayli kabarık olan bu şirin lezzeti yetiştirmek ise sandığınızdan daha kolay. - - - - - -
Kökleri gür bir bitki olan yaban mersini daha iyi büyüyebilmek için haliyle geniş alanlara ihtiyaç duyuyor. Eğer bahçeniz varsa endişe etmenize gerek yok, ancak apartman sakinleri için de bir çözüm elbette var. Uzun, derin ve geniş bir saksı balkonunda bu lezzeti yetiştirmek isteyenlerin işini fazlasıyla görecektir. Saksının malzemesi metal gibi sert bir şey olursa dayanıklılığının artacağını hatırlatmaya gerek yok sanırım. - - - - - -
Saksıyı hallettikten sonra ekime geçmeden önce toprakla ilgili bilmeniz gereken ufak bir detay var. Yaban mersini, pH değeri 4,5-5.0 arasında olan nemli toprağı seviyor. Uygun toprağı bulup, gerektiği kadar suladıktan sonra bitkinizin yeteri kadar güneş aldığından da emin olun. Zira yaban mersini güneşi bir hayli seviyor. - - - - - -
Yaban mersini, soğuk günlerin geride kaldığı ve yeniden âşık olmaya hazır hissettiğimiz ilkbaharda ekilir. Şubat ayında olduğumuz göz önüne alınırsa malzemeleri bulmak için bir hayli zamanınız var. Ama siz yine de bir an önce hazırlayıp baharın gelişini bekleyin. - - - - - -
Gelişmek için güneşle birlikte alana da ihtiyacı olan yaban mersini her saksıya bir tane olacak şekilde ekilir. Yani elinizde üç tane saksı varsa her saksıya birer tane ekmeniz, bitkinizin uygun ve verimli bir şekilde büyümesi açısından hayati önem arz ediyor. Ayrıca her bir saksıyı günde en az 6 saat güneş alacak şekilde yerleştirmeyi unutmayın. Bu harika lezzetin de ufak tefek kaprisleri var. - - - - - -
Fidanların dibinde sık sık göreceğiniz yabani otlar hiç öyle durdukları gibi masum değil. Yaban mersini fidanlarının sağlıklarından ve verimlerinden bir şey kaybetmemeleri için bu yabani otlar sık sık temizlenmeli. Bitkinin tabanını tahta talaşlarıyla kaplamak yabani otların çok sık uzamasını önleyen etkili bir yöntemdir. Ayrıca bu tahta talaşları size sulama zamanı ve miktarı konusunda da yardımcı olarak adeta bir hatırlatıcıya dönüşecek. Yaban mersini nemli toprağı sever demiştik ya, elinizle kontrol ettiğiniz tahta talaşlarının size kuru gelmesi halinde derhal sulayın. - - - - - -
Yaban mersini tabiri caizse suni gübreden nefret ediyor. Eğer fidanlarınızı gübreleme ihtiyacı hissederseniz, kullandığınız gübrenin organik olduğundan emin olun. Çok fazla gübre ihtiyacı hissetmeyen yaban mersini, her sezon bir kere gübrelense yeter. - - - - - -
Fidanların alt tarafında göreceğiniz sararmış yaprakları ve kurumuş dalları budamak, taze ve yeni sürgünler için yer açacak. Bu sayede daha hızlı gelişen bitkiniz, aynı zamanda da daha gür olacak. Hasat zamanı gelince budamaya ayırdığınız zamanın mükâfatını fazlasıyla alacaksınız. - - - - - -
Bahar gelse de çiçeklense diye dört gözle beklediğiniz fidanları kışın yıpratıcı etkilerinden ve özellikle de aşırı soğuklardan korumak önemli. Kış geldiğinde mümkünse kapalı bir yerde muhafaza edilmesi gereken fidanları eğer dışarıda tutmak zorundaysanız, üstlerini naylon brandalarla örtmeyi unutmayın.
Tüm önlemleri alıp gereklilikleri yerine getirdikten sonra geriye kalan tek şey el emeği hasadınızı hangi tariflerde kullanacağınızı düşünmek. Belki bizi de unutmazsınız, kim bilir…
