Malzeme Listesi
1 adet soğan
2 diş sarmısak
1 adet kırmızı acı biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 kg domates
500 gr makarna
tuz
karabiber
tozşeker
2 yemek kaşığı sirke
5 yemek kaşığı rendelenmiş taze kaşar peyniri
(4 Kişilik - 30 Dakika)
Hazırlanışı
Adım 1
Soğan ve sarmısağı soyun. Soğanı küçük küpler halinde doğrayıp sarmısağı ezin.
Adım 2
Acı biberi uzunlamasına ikiye bölüp çekirdeklerini ayıkladıktan sonra yıkayın ve şeritler halinde kesin. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
Adım 3
Tavada zeytinyağını kızdırın. Soğanı, sarmısağı ve biberi hafifçe kavurun. Domatesi ekleyin. Büyük kalmış parçaları çatalla ezin. Karışımı, kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.
Adım 4
Makarnayı tuzlu suda haşlayın. Haşlama suyundan bir iki kaşık domates sosuna ekleyin. Haşlandıktan sonra makarnanın suyunu süzün.
Adım 5
Domates sosunu tuz, karabiber, 1 tatlı kaşığı şeker, sirke ve biraz kaşar peyniri ile tatlandırın. Makarnayı, sosuyla birlikte servis yapın. Kalan kaşar peynirini üzerine serpin.