BİZE ULAŞIN
Nefis bir ahtapot salatası.
500 gr ahtapot
1 tatlı kaşığı sirke
1 adet taze soğan
2 adet sivri biber
1/2 demet maydanoz
1 yemek kaşığı kapari
1 adet domates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
göz kararı tuz, frenk soğanı
(6 Kişilik - 60 dakika)
Ahtapotu temizleyip yıkayın. Düdüklü tencerede sirke eklenmiş suyla 20-25 dakika haşlayın. Pişince süzüp soğumaya bırakın. Ahtapotun kırmızı derilerini ve kabuklarını akan suyun altında temizleyin.
Kafa ve kollarını ince dilimleyin. Taze soğanı temizleyip kıyın. Sivri biberleri temizleyip ince doğrayın. Maydanozları temizleyip kıyın. Domatesi soyup küp şeklinde doğrayın.
Taze soğan, siivribiber, maydanoz ve domatesleri büyük bir kaseye alıp harmanlayın. Zeytinyağı, tuz ve limon suyu ekleyip karıştırın.
Haşlanmış ahtapot eti ile hazırladığınız karışımı harmanlayın. Servis tabağına alıp üzerine kapari serpiştirin. Frenk soğanı ile süsleyip soğuk servis yapın.
