Kentucky Fried Chicken şirketinin 1940 yılından beri gizli kalmış kızarmış tavuk tarifini açıklıyoruz! Tavuk parçalarını 11 çeşit baharat ve otlarla hazırlanan sosta bekletin, kızartın, lezzet patlaması yaşayın!
2 su bardağı un
1 adet tavuk
2/3 yemek kaşığı tuz
1/2 yemek kaşığı kekik
1/2 yemek kaşığı fesleğen
1/3 yemek kaşığı mercanköşk
1/2 yemek kaşığı sebzeli tuz
1 yemek kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı toz hardal
4 yemek kaşığı kırmızı biber
2 yemek kaşığı sarımsaklı tuz
1 yemek kaşığı zencefil
1 su bardağı yarı yağlı krema
1 adet çırpılmış yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
(4 Kişilik - 60 dakika)
Bir kabın içinde baharatları ve unu karıştırın. Başka bir kapta krema ve çırpılmış yumurtayı karıştırın. Tavuğu küçük parçalara ayırın, kremalı karışımın içinde yaklaşık 20-30 dakika bekletin.
Tavukları çıkarın, üzerindeki fazlalıkların süzülmesi için biraz bekletin. Daha sonra parçaları baharatlı una bulayın, silkeleyin. Bir ızgara üzerine 20 dakika daha bekletin.
Tavuklar dinlenirken kızartma yağını hazırlayın. Derin ve tabanı kalın bir tencereye yağı boşaltın. Yağın yüksekliği 7-8 cm olmalı.
Yağı orta sıcaklıkta kızdırın, beklettiğiniz tavuk parçalarını sadece bir kez çevirerek, altın kahve rengi olana kadar 15 dakika kızartın.
Kızarmış tavukları kağıt peçetenin üzerine alın, yağını bıraktıktan sonra servis yapın.