BİZE ULAŞIN
En sevdiğimiz baharatlarla dolu bu tavuk lezzetini denemelisiniz.
4 adet ayıklanmış, kemiksiz tavuk göğsü
4 yemek kaşığı zeytin yağı
2 çay kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tuz ve karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı paprika / pul biber
1/2 çay kaşığı ince doğranmış soğan
1/2 çay kaşığı ince doğranmış sarımsak
1/2 çay kaşığı kişniş
1,5 kase kaşar peyniri
1/2 kase mısır
1/4 kase közlenmiş biber (hazır olanları da kullanabilirsiniz)
(4 Kişilik - 30 dakika)
Tavuk göğsünü orta büyüklükte bir kaba koyun ve zeytinyağından başlayarak karabibere kadar tüm malzemeleri biraz karıştırarak kavurun. Daha sonra tavuğu da ekleyin ve en az 20 dakika, ya da önceden hazırlıyorsanız tüm gece tavuğu bu sosun içinde bekletin.
Fırını 175 derecede ısıtın ve pişirme kağıdı koyun.
Izgara tavanızı orta ateşte ısıtın ve 1-2 yemek kaşığı yağ koyun. İyice ısındıktan sonra tavuk göğsünün her iki tarafını 3 dakika pişirin. Tam pişmemesi sorun değil, biraz renk değiştirmesi yeterli.
Tavuğu tavadan alın ve yeteri kadar soğuduktan sonra bir bıçak yardımı ile tavukları ikiye bölün (fakat tamamen kesmeyin, sandviç ekmeği gibi olsunlar.) İçine 1/4 kase peynir, bir kaç yemek kaşığı mısır ve bir kaç dilim köz biber koyun.
Tavuğun açılmaması kürdan batırarak sabitleyin ve 8-10 dakika kadar, yani peynir eriyene kadar, fırında pişirin.
Servis etmeden önce tavuğunuzu kişniş yaprakları ya da limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz.
