Özellikle otoburların hiç üşenmeden denemesi gereken bir tarif. Ayırca çocuğunuza sebze yedirmekte zorlanıyorsanız bu çorbanın tadı çok daha lezzetli gelecektir.
Malzeme Listesi
1 adet soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak
2 adet domates
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet kabak
8 adet mantar
göz kararı tuz
4 adet kakule
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı kişniş
5 su bardağı tavuk suyu
1 adet limonun suyu
1/2 su bardağı yoğurt
göz kararı maydanoz
(6 Kişilik - 40 dakika)
Hazırlanışı
Adım 1
Yemeklik doğradığınız soğanı tereyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Ezdiğiniz sarımsak, rendelediğiniz domates, küp doğradığınız havuç, patates, kabak ve mantarı ilave edip kavurun.
Adım 2
Sebzeler hafif yumuşamaya başlayınca tuz, baharatlar ve tavuk suyunu ilave edin.
Adım 3
Limon suyu ve yoğurdu bir kasede karıştırın. Tüm sebzeler yumuşamaya başlayınca çorbanın suyundan bir kepçe kadar alarak limonlu yoğurdu çorbaya ilave edip karıştırın.
Adım 4
Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın. İnce kıyılmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktası
Servis yaparken üzerine maydanoz serpebilirsiniz.