Baniçka Tarifi

Bulgaristan göçmenlerinin kahvaltıda boza ile tükettikleri şahane börek....

Malzeme Listesi

8 adet yufka
4 adet yumurta
500 gr yoğurt
1/2 adet yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
göz kararı sıvıyağı
400 gr peynir
3 yemek kaşığı un

(5 Kişilik - 40 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Yumurtaları çırpıp ardından yoğurt ve tuzu ekleyin.

Adım 2

Maya ve şekeri suda erittikten sonra yoğurda un ile birlikte katıp 20 dakika dinlenmeye bırakın.

Adım 3

Yufkayı masanın üstüne açıp kenarlarına yağ sürün. Ortasına 3 çorba kaşığı karışımdan koyun ve kenarlarına taşmayacak şekilde yaydırıp peyniri ekleyin. Daha sonra kenarları sağ ve soldan içe gelecek şekilde katlayın.

Adım 4

Baniçka'ları tepsiye dizin ve kalan karışımı bolca üzerlerine dökün. Önceden ısıtmış olduğunuz 180 derece fırına tepsiyi sürün ve üzerleri kızarana kadar bekleyin. Afiyet olsun!

Püf Noktası

Boza ile birlikte tüketebilirsiniz.

30 gün bozulmayan saklama tüyosu! Sırrı çok basitmiş

"Arapgir peynirli ekmek" coğrafi işaret tescil belgesi aldı

Sivaslı fırıncı 3,8 metreden sonra daha uzun ekmek üretti