BİZE ULAŞIN
Kek İçin;
150 gr un
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao (tepeleme)
5 yumurta (orta boy)
125 gr toz şeker
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket şekerli vanilin
Kek Üzeri İçin;
1/2 su bardağı süt
Eritilmiş bitter çikolata (1 kase kadar)
Üst Katman İçin;
1 su bardağı terayağ (Oda sıcaklığında)
2.5 su bardağı pudra şekeri
3/4 su bardağı kakao
1 paket vanilya
1/4 su bardağı süt / Bir miktar deniz tuzu
Adım 1
Ön hazırlık olarak fırını 170 derecede ısıtmaya başlayın. Öncelikle kakaolu kek tabanının hazırlamakla başlayın. Un, kabartma tozu ve kakaoyu karıştırıp eleyin ve bir kenara alın. Yumurta ve toz şekeri çırpma kabına alın ve rengi beyazlaşıncaya kadar mikserin yüksek devrinde çırpın (Yaklaşık 5 dk kadar). Bu karışıma sıvı yağ, şekerli vanilin ekleyerek bir süre daha çırpın. Bu aşamada mikserin gücünü düşürün ve bu karışıma daha önce hazırladığınız un karışımını 3 seferde yavaş yavaş ilave edin. Kullanacağınız kalıbın tabanına sprey yağ sıkın ve üzerine de kakao dökün. Kakao tüm kalıba yayılacak şekilde kalıbı sallayın. Hamuru tabanı kakaolu fırın kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirin.
Adım 2
Fırından çıkan kekin üzerinde delikler açın. Bir kapta süt ve eritilmiş bitter çikolatayı karıştırın. Bu karışımı deliklerin içerisine girecek şekilde kekin üzerine dökün. Keki kenara alın. Bu aşamadan sonra bir üst katmanı hazırlamayı başlayın. Bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını, pudra şekerini, kakaoyu ekleyin ve mikser ile çırpın. Bir süre sonra vanilya, süt ve tuzu da ekleyerek bir süre daha çırpın. Bu kakaolu karışımı da kekin üzerine yayın.
Adım 3
Son olarak en üste çikolata rendeleyin. Servise hazır...
