BİZE ULAŞIN
Adım 1
Sıvıyağ bir tencerenin içine konulup soğan ve sarımsak ilave edilir. 1-2 dakika pişirildikten sonra doğranmış pırasalar eklenir. Pırasalar yumuşayıp pişmeye başladıktan sonra doğranmış tavuklar eklenir. Tuz ve karabiber ile tatlandırılır. Tavuklar piştikten sonra ateşten alınıp, fırın kabına boşaltılır.
Adım 2
Beşamel sos için öncelikle terayağ ufak boy bir tencerenin içine konulup eritilir. İçine un ilave edilip pembeleşinceye kadar kavrulur ve çırpma teli ile hızlı hızlı karıştırılarak yavaş yavaş süt ilave edilir. Tuz ve karabiber eklenir. Koyulaşıp göz göz olmaya başlayınca ateşten alınır.
Adım 3
Biraz ılındıktan sonra 1 adet yumurta eklenip çırpılır ve hazırlanan beşamel sos fırın kabındaki pırasalı karışımın üzerine yayılır. Üzerine kaşar rendesi ilave edilir ve 180 derece ısıtılmış fırında kaşar peynirler eriyip kızarmaya başlayıncaya kadar pişirilir. Dilimlenerek servis yapılır.
