Ciğeri bir de bulgur pilavı tarifi ile denemenizi öneririm.
Malzeme Listesi
2 su bardağı pilavlık bulgur
250 gr dana ciğeri
2 su bardağı su
1 adet soğan
3 yemek kaşığı sıvıyağ
göz kararı tuz
(6 Kişilik - 50 dakika)
Hazırlanışı
Adım 1
Ciğeri küçük küpler şeklinde doğrayın. İyice yıkayıp kâğıt havlu ile suyunu alın. Soğanın kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
Adım 2
Sıvıyağı tencereye alıp kızdırın. Soğanı ilave edip kavurun. Ciğeri ekleyip kavurmaya devam edin ve delikli kepçe ile alıp servis tabağına çıkarın.
Adım 3
Bir tencerede 2 bardak suyu kaynatın. Tuz serpip karıştırın. Yıkanmış ve suyu süzülmüş bulguru ilave edin. Kısık ateşte kapağı kapalı olarak pilavı pişirin.
Adım 4
Ciğeri 6 kâseye paylaştırın. Üzerine bulgur pilavı ekleyip servis tabaklarına ters çevirin. Sıcak olarak servis yapın.