BİZE ULAŞIN
Nefis çikolatalı mousse tarifi.
6 adet yumurta
1 su bardağı pudra şeker
3 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı mısır unu
150 gr eritilmiş bitter çikolata
1 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı hazır kahve tozu
1 yemek kaşığı sıcak su
1/2 su bardağı krema
450 gr bitter çikolata
2 tatlı kaşığı kakao, antep fıstığı
(6 Kişilik - 40 dakika)
Yumurta sarılarını aklarından ayırın. Sarıları şekerle çırpın. Karışımı büyük bir kaseye alın. Elenmiş kakao, mısır unu, çikolata ve suyu ekleyin. Yumurta aklarını mikserle çırpın. Bu karışımı azar azar çikolatalı karışıma ekleyin. Karışımı yağlı kağıtla kaplanmış kalıba yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
20-22 santim çapındaki derin bir kalıbı yağlayın. Kenarlarından 5 santim sarkacak şekilde yağlı kağıt yayın. Soğuyan kekten 20-22 santim çapında bir daire kesin. Hazırladığınız kalıbın tabanına yerleştirin. Kahveyi sıcak suda eritin. Soğumasını bekleyin. Kremayla kahveyi mikserle çırpın. Çikolatanın içine katın.
Kahveli karışımı kalıptaki kekin üzerine dökün. Üzerini örtüp buzdolabında 3 saat bekletin. Servis tabağına ters çevirip alın. Kalan kakao ve antep fıstığı ile süsleyip servis yapın.
