BİZE ULAŞIN
125 gr tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kabartmatozu
Alabildiğine -- un
1 kg çilek
2,5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
3 fincan un
50 gr tereyağı
1 adet şekerli vanilya
(8 Kişilik - 1 saat)
Hamuru için; 125 gr. tereyağı, 1 yumurta, 1 çay bardağı pudra şekeri, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ve alabildiğine unu hamur haline getirip streçe sarıp 30 dakika buzdolabında bekletelim. Merdane yardımı ile açıp tart kalıbında üzerine çatal ile delikler açıp yağlı kağıt üzerine bakliyat ekleyip 20-25 dk 160 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Çıkartıp üstündeki bakliyatı boşaltıp 5 dakika daha pembeleşene kadar fırınlayalım ve çıkartıp soğutalım. Üzeri için: 2,5 su bardağı sütün içine un, 1 yumurta, şeker ve vanilyayı ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar tel çırpacak ile çırparak karıştıralım. Kaynama işlemi tamamlandığında 50 gr yağı ekleyip mikser ile çırpalım. Servis: Soğumuş tart hamurumuzun üzerine yine soğumuş olan kremamızı döküp önceden yıkadığımız çileklerimizi ekleyelim ve üzerine pudra şekeri serpelim. Afiyet olsun!
Krema ve Tart hamurunu soğuduktan sonra birleştirmeniz hamurunuzun yumuşamamasını sağlar.
