BİZE ULAŞIN
Eğer elmalı tart seviyorsanız, bu tereyağlı çıtır elmaları daha da çok seveceksiniz.
ÜZERİ İÇİN:
1/2 su bardağı un
1/2 su bardağı yulaf
1/2 su bardağı esmer şeker
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı toz tarçın
1/4 çay kaşığı tuz
1/3 su bardağı tereyağı, küçük küpler şeklinde doğranmış
...
ELMALI ALT İÇİN:
1 kg granny smith elma (oda sıcaklığında), soyulmuş, ince dilimlenip doğranmış
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı limon suyu
1/2 çay kaşığı vanilya
1/4 su bardağı esmer şeker
1/2 çay kaşığı toz tarçın
1/8 çay kaşığı toz hindistancevizi
1 fiske tuz
(6 Kişilik - 50 dakika)
Fırını önceden 190 dereceye ısıtın. Bir kapta 1/2 su bardağı un, yulaf, 1/2 su bardağı esmer şeker, kabartma tozu, 1/4 çay kaşığı tarçın ve 1/4 çay kaşığı tuzu 30 saniye kadar çırpın. Küp doğramış tereyağını ekleyin ve temiz parmak uçlarınızla tereyağı ufalanana kadar karışıma yedirin. Ardından iç karışımı hazırlayana kadar buzdolabında bekletin.
Küçük bir kapta, eritilmiş tereyağı ve unu iyice harmalanana kadar çırpın, ardından su, limon suyu ve vanilyayı ilave edin. 1/4 su bardağı esmer şeker, 1/2 çay kaşığı tarçın, hindistan cevizi ve tuzu ekleyin. Tereyağlı karışımı elmaların üzerine dökün ve her yerinin kaplanması için karıştırın, ardından elmalı karışımı yağlanmış fırın tepsisine döküp tepsiye eşit bir katman olacak şekilde yayın. Üstü için hazırladığınız karışımı buzdolabından çıkarın ve elmaların üzerine eşit şekilde serpiştirin.
Önceden ısıtılmış fırında üstü altın sarısı olana ve elmalara kürdan batırınca gevrek oluncaya kadar, yaklaşık 35 dakika pişirin. Fırından alın ve servis yapmadan önce 10 dakika soğumasını bekleyin.
Vanilyalı dondurmayla veya krem şantiyle ılık servis yapın.
