BİZE ULAŞIN
Dışı çıtır içi taptaze yaz aylarında da rahatlıkla yiyebileceğiniz bir turta tarifi. Ya da mesela kış aylarında yazı özlerken de yiyebilirsiniz - neden olmasın?
7 adet 35cmx17cm milföy yaprağı
1/3 su bardağı zeytinyağı
7 yemek kaşığı keçi peyniri (ufalanmış)
1 su bardağı soğan (ince dilimlenmiş)
1 su bardağı yumuşak peynir
4 adet çeri domates (ince dilimlenmiş)
2 yemek kaşığı frenksoğanı (ince doğranmış)
1 yemek kaşığı taze fesleğen (ince doğranmış)
1/4 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
(12 Kişilik - 1 saat)
Bir fırın tepsisini fırın kağıdıyla örtün.
Fırın kağıdının üstüne bir tane milföy yaprağını yerleştirin.
Hamurun üstüne yağ sürüp 1 yemek kaşığı kadar keçi peyniri serpin.
Bu adımı bütün milföy hamurlarını bitirene kadar tekrarlayın.
Sonuncu milföy hamurunu da yerleştirdikten sonra üstüne kenarlarda 2 parmak boşluk bırakarak soğan dilimlerini ve yumuşak herhangi bir peyniri serpin.
Üstüne domates dilimlerini yerleştirin (yine kenarlarda boşluk bırakarak) ve tekrar yumuşak bir peynir serpin.
Frenksoğanı, fesleğen, tuz ve karabiber serpin.
Milföyün kenarlarını yukarıya doğru çekerek kapayın
190 derecede 30-35 dk. kadar ya da milföy kızarıncaya kadar pişirin.
Çalışırken beklemekte olan milföy hamurlarını streç filmle kapalı tutun ki kurumasın.Fontina peyniri bulamazsınız, yağ oranı yüksek başka bir peynir de kullanabilirsiniz.
