BİZE ULAŞIN
1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet kuru soğan
7 diş sarımsak
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 kase ev eriştesi
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
(6 Kişilik - 30 dakika)
Mercimeği yıkayıp, üzerini örtecek kadar suda, kara suyu çıkana kadar haşlayın.
Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Haşlanan mercimeği de içine döküp, 4-5 parmak üzerini geçecek kadar su koyup kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra erişteleri ve tereyağını ekleyip, erişteler pişene kadar kaynatın.
Eriştelerin miktarına göre su yeterli gelmezse eğer ilave edeceğiniz suyun kaynamış olmasına dikkat etmelisiniz.
