BİZE ULAŞIN
Alternatif ve sağlıklı bir tatlı tarifi arıyorsanız bu ev yapımı kitkat tarifi tam size göre. 4 saat sizi korkutmasın, aslında 30 dakikalık bir tarif ama buzdolabında bekleme süresi var.
1 su bardağı hindistancevizi unu
1/2 su bardağı hindistancevizi yağı (eritilmiş)
3 yemek kaşığı bal
1 su bardağı hurma (çekirdeği çıkarılmış)
1 yemek kaşığı hindistancevizi sütü (şekersiz)
1 tatlı kaşığı vanilya esansı
1 yemek kaşığı hindistancevizi yağı (eritilmiş)
1/2 su bardağı siyah çikolata
1/2 tatlı kaşığı hindistancevizi yağı (eritilmiş)
(12 Kişilik - 4 saat)
Hurmaları su dolu bir kaseye yatırıp 1-2 saat boyunca suda dinlendirin.
Hurmaları süzüp kenara kaldırın.
Küçük bir kasede eritilmiş 1/2 su bardağı hindistancevizi yağı, un ve balı iyice karıştırın.
Karışımı streç filmle kapatıp 20 dk. bekletin. Buzdolabına kesinlikle koymayın çünkü o zaman yağ donup undan ayrılacaktır.
Bu arada fırını 180 dereceye getirin ve 20x10 cm ebatları civarında bir fırın tepsisini fırın kağıdıyla kaplayın. KitKat'ı kolayca çıkarabilmeniz için fırın kağıdının kenarlardan taşmasına izin verin.
Un karışımını tepsiye döküp eşit bir şekilde bütün tepsiye yayın.
Tepsiyi fırına atıp 10 dk. boyunca biraz kahverengiye dönüp kabarıncaya kadar pişirin. Diğer adımlara devam etmeden önce fırından çıkarıp 30 dk. soğumasına izin verin.
Bu arada karamel sosu için hurmaları mikrodalgaya atıp 1-2 dk. ısıtın.
Hurma, hindistancevizi sütü, vanilya ve 1 yemek kaşığı hindistancevizi yağını bir miksere yerleştirin. En dipte hurmaların yer almasına dikkat edin.
Bütün malzemeler mikserden geçinceye kadar ve pürüzsüz bir karışım elde edinceye kadar mikserleyin.
Karamel sosunu tepsinin içine döküp yine eşit bir şekilde tepsiye yayın. 2 saat boyunca buzdolabında bekletin.
Son çikolata tabakası için çikolata ve 1/2 tatlı kaşığı hindistancevizi yağını küçük bir tavada kısık ateşte eritin.
Tepsiyi buzdolabından çıkarıp çikolatayı karamel tabakasının üstüne eşit bir şekilde yayın. Bir saat boyunca buzdolabında bekletin.
Buzdolabından çıkarın ve KitKat kekini fırın kağıdının kenarlarından tutarak tepsiden çıkarın. 12 eşit parçaya bölün ve afiyetle yiyin.
Keki keserken tek hamlede kesmeye özen gösterin. Bir kaç hamlede kesmeye çalışırsanız kırılabilir.
