BİZE ULAŞIN
El yapımı makarnaların ne kadar lezzetli olduğunu bilenler bilir. Biz bu lezzeti pancar tozuyla denedik, enfes tadına doyamadık.
300 gr un
3 adet yumurta
1 yemek kaşığı pancar tozu
(6 Kişilik - 45 dakika)
Unu ve pancar tozunu karıştırın.
Yumurtaları tek tek ilave edip hamuru yoğurmaya başlayın.
Hamur sert kıvamda olmalı ve mutlaka en az 5-6 dakika yoğurun. Basta hiç toparlanmayacak gibi gelecek ama yoğurdukça pürüzsüz harika bir kıvam alacak.
Hamur 3/4 saat dolapta dinlendirilmeli.
Tuz çok az miktar ekleyin.
Elde edilen hamur merdane , oklava veya makarna makinesiyle ince açılıp kesin.
Üstüne un serpilip temiz bir tepsiye alın ve 4-5 dakika haşlayın. Afiyet olsun! Glutensiz Pancar Tozu, Organik Tam Buğday Unu ve diğer tüm malzemeler için memlekettengelsin.com'u ziyaret edebilirsiniz!
Hamur yoğurmak için hamur mikseri kullanılmamalıdırZamanınız kısıtlıysa en az yarım saat mutlaka dinlenmeli. (4.adım)Hamura kesinlikle su ve yağ eklenmemeli.
