Tavuk suyunu evinizde kolayca hazırlayarak uzun süre muhafaza edebilir ve çorbalarınızda ev yapımı tavuk suyu tercih edebilirsiniz.
Malzeme Listesi
2 adet tavuk göğsü
1 adet kereviz sapı ve yaprağı
1/2 adet maydanoz
2 adet havuç
1 adet soğan
3 adet defne yaprağı
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tane kırmızıbiber
göz kararı tuz
2 yemek kaşığı sirke
3 lt su
(8-10 Kişilik - 1 saat)
Hazırlanışı
Adım 1
Yıkayıp süzdüğünüz tavuk göğüs etlerini geniş bir tencereye alın. Üzerine ince doğranmış sebzeler, baharatlar, tuz ve suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatmadan 50 dakika kısık ateşte pişirin.
Adım 2
Tavuk etlerini ayrı bir yere aldıktan sonra tavuk suyunu süzgeç yardımıyla süzüp hava almayan cam bir kavanoza aktarın.
Püf Noktası
Ilındıktan sonra buzdolabında 2-3 gün, derin dondurucuda ise 6 ay saklayabilirsiniz.