Fırında çıtır çıtır kızarmış patates ve balıklar bu tarifte! Hem lezzetli hem de son derece sağlıklı... 25 dakika gibi kısa sürede pişmesi de cabası...
Malzeme Listesi
750 gr fileto balık
3/4 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızıbiber
2 adet yumurta
1,5 su bardağı galeta unu
5 adet büyük boy patates
1/3 su bardağı zeytinyağı
(4 Kişilik - 1 saat)
Hazırlanışı
Adım 1
Fırını 200 dereceye ayarlayın, fırın tepsisini yerleştirin. Patatesleri ince dilimleyin, yıkayın ve süzdürün. Zeytinyağı ile karıştırın, önceden ısıttığınız tepsiye alın, 20-25 dakika kızarana kadar fırında pişirin. Üzerine tuz serpin, bir kenarda bekletin.
Adım 2
Yaklaşık 8 cm uzunluğunda parçalara ayırdığınız balıkları kağıt havluyla kurutun. Bir kapta un, tuz ve biberi karıştırın. Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın. Galeta ununu bir kaseye boşaltın.
Adım 3
Balık parçalarını önce una, sonra yumurtaya daha sonra galeta ununa batırın. Yağladığınız fırın tepsisine yerleştirin. Altın rengi alana kadar 10-15 dakika fırında pişirin.
Adım 4
Servis tabağına yağlı kağıt yayın, üzerine kızarmış çıtır patates ve balıkları alın. Dilediğiniz sosla servis yapın.