BİZE ULAŞIN
Makarnanın en güzel hali; bol peynirli ve fırında!
1/2 kase sıvıyağ
1/4 kase un
3 su bardağı süt
3 su bardağı su
1 tutam tuz ve karabiber
500 gr makarna
2 kase çedar peyniri ya da kaşar peyniri
2 diş sarımsak
1 kase ekmek kırıntısı/ galeta unu
2 yemek kaşığı maydanoz
(4-8 Kişilik - 30 dakika)
Fırını 240 derecede ısıtın. 1/4 kase yağı büyük bir tavada eritin ve daha sonra içine unu ekleyin, 1 dakika pişirin. Sonra sütü ve suyu da ekleyin ve kaynatın.
Kaynadıktan sonra ısıyı en düşük seviyeye getirin ve 10 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Sos koyulaştığı zaman tuz ve karabiberi de ekleyin.
Makarnayı ve 1/2 kase peyniri pişirme kabına koyun. Üzerine sosu dökün ve folyo ile kapak yapın ve üstünü örtün. 20-25 dakika boyunca pişirin.
Yağın kalanını tavada eritin. İçine sarımsak, ekmek kırıntısı ya da galeta ununu, maydanozu, tuzu ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırın.
Folyoyu kaldırın ve peynirin kalanını ve maydanozlu karışımı makarnanın üzerine dökün. Üstü güzelce kızarana kadar pişirin.
