BİZE ULAŞIN
Lezzetli bir biftek. Sadece biftek olmakla kalmayıp içerisindeki malzemelerle de leziz bir görüntü... Dilerseniz tavada dilerseniz de fırında pişirin. Malzemeler o kadar cazip ki fırınlanmış tavada pişmiş hiç bir şey değiştirmeyecek lezzetinden...
2 adet dilim biftek
2 dilim çemensiz pastırma
2 dilim hellim peyniri
2 dilim dana jambon
göz kararı antepfıstığı
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
(2 Kişilik - 40 dakika)
Biftek dilimlerini tavada kızgın ateşte mühürlemekle başlayın (Biftekleri öncesinde inceltin ki pişmesi ve sarılması daha kolay olsun).
Mühürlenen biftek dilimlerinin içerisine sırasıyla önce bir dilim pastırma, onun üzerine bir dilim hellim peyniri ve üzerine de bir dilim dana jambon ekleyin.
En üstüne de antep fıstığı serpiştirin ve biftekleri rulo halinde sarın. Kürdan desteğiyle ruloyu birleştirin (Eğer mühürlenen eti sarma işi zor gelecekse, en baştan çiğ haldeki bifteğe malzemeleri ekleyip daha sonra da mühürleme işlemini yapabilirsiniz).
Pişirme aşamasında 2 alternatif var. Az pişmiş et sevenler rulo halindeki bifteği tavada hafif bir tereyağında ters düz yaparak çok az daha pişirebilirler. Et dediğin çok pişmiş, nar gibi kızarmış olmalı diyenlerdenseniz de, mühürlenen ruloları fırınlayabilirsiniz. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25 dakika yeterli olacaktır.
Yanında püre, baharatlı patates dilimleri, brokoli gibi sotelenmiş sebzeler ya da kuşkonmaz gibi birçok seçenekle servis edebilirsiniz. Tercih sizin...
Dilerseniz sos olarak üzerine tereyağı ile birlikte eritilmiş rokfor peyniri çok yakışıyor.
Tarifin detayları için aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz!
