BİZE ULAŞIN
Islak kek deyince aklımıza hep kakaolu kek gelir ya, biz bunu bozuyoruz artık ve frambuazlı sade kekin üzerine kakaolu süt döküyoruz. Ve muhteşem bir lezzete kavuşuyoruz.
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 adet limon kabuğu rendesi
1 su bardağı frambuaz
4 yemek kaşığı toz şeker (şerbeti için)
4 yemek kaşığı kakao
1,5 su bardağı süt
(8 Kişilik - 60 dakika)
Toz şeker ve yumurtayı köpürene kadar mikserle önce düşük sonra yüksek devirde çırpın.
Üzerine süt ve sıvıyağ ekleyip çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve karbonatı ekleyip spatula ile yedirerek karıştırın.
Yağlanıp unlanmış kek kalıbına karışımı dökün ve üzerine frambuazları serpiştirin. En son limon kabuğu rendesini de ekleyip 180 derece ısınmış fırında 40 dakika kontrol ederek pişirin.
Şerbet malzemelerini kabın içine alın ve homojen olana kadar karıştırın. Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra kalıptan çıkarın ve şerbetini üzerinde gezdirin.
Ilık olarak servis edebilirsiniz.
Kekin çok daha fazla ıslanmasını isterseniz şerbeti dökmeden önce kürdan yardımıyla delikler açabilirsiniz.
