BİZE ULAŞIN
Hediye olarak da verilebilecek enfes kurabiyeler !
3 fincan un
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı tuz
2/3 fincan pudra şekeri
1/4 adet toz şeker
250 gr tereyağı (+4 yemek kaşığı tereyağı) parçalara bölün ve serin tutun.
1/2 çay kaşığı gıda renklendirici ( kırmızı, turuncu, sarı, yeşil,mor) ( her bir renkten yarım çay kaşığı)
(12 Kişilik - 80 dakika)
2 fincan un, kabartma tozu, tuz ve şekeri mutfak robotunda karıştırın.
Soğuk tereyağını ekleyin ve çırpın.
Vanilya özünü ekleyin ve 3 saniye çırpın.
Hamuru 6 eşit parçaya bölün. Hamurun bir parçasını el mikserinin kasesine koyun, kırmızı renklendirin. 2 yemek kaşığı un ekleyin ve karıştırın.
Hamurun çok yapışkan olmaması gerekiyor.
Diğer hamur parçalarına da farklı renklerle aynı işlemi uygulayın.
Her bir hamur parçasını iki yağlı kağıt arasında döndürün.
Kırmızı hamur parçasından yağlı kağıdın üst kısmını ayırın.
Yağlı kağıt kullanarak turuncu hamur parçasını kaldırın ve kırmızı hamur parçasının üzerine koyun.
Nazikçe iki hamur parçasını birbirine yapıştırın ve yağlı kağıdın üst kısmını çıkarın.
Hamur parçalarını bu şekilde sırayla birbirine yapıştırmaya devam edin.
Hamurlar yapıştığında büyük bir yağlı kağıt parçasının üzerine koyun. Kırmızı hamur üstte kalmalı.
İnce bir şekilde rulo yapın.
Yağlı kağıdın üst kısmını çıkarın ve hamurun köşelerini kare kesin.
Hamuru uzun bir rulo yapın. Mor hamur üstte kalacak.
Ruloyu streç filmle sarıp buzdolabına atın. Kesmek için uygun sertlikte olana kadar dolapta tutun, 3 saat kadar.
Hamuru ince kurabiye parçalarına keserek önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında 12-15 dakika kadar pişirin.
Kurabiye hamuru 2 ay kadar dondurucuda bekletilebilir. Yapmadan önce buzdolabında kesilecek kıvama gelene kadar buzunu çözdürebilirsiniz. Ayrıca hamuru buzdolabında bekletmek yerine buzlukta da bir süre dinlendirebilirsiniz, biraz donduklarında kurabiyeler daha rahat kesilir.
