BİZE ULAŞIN
İş birkaç somon filetosu pişirmeye geldiğinde, güzel bir lezzet patlaması için farklı süslemeleri deneyebilirsiniz. Bal veya Akağacı şurubu gibi doğal tatlandırıcılar bu omega-3 yönünden zengin, sağlıklı balığa mükemmel bir katkıdır.
4 adet somon fileto
4 çay kaşığı tereyağ
4 çay kaşığı bal
1 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu
2 diş doğranmış sarımsak
2 çay kaşığı doğranmış maydanoz
1 tutam deniz tuzu
(4 Kişilik - 45 dakika)
Ocağınızı ızgara veya pişirme ayarında orta yüksekliğe kadar önceden ısıtın.
Tereyağını köpük kaybolana ve rengi açık kahverengiyi alana ocak üstündeki tavada 2-3 dakika kadar orta ateşte pişirin.
Balı, sarımsağı ve limon suyunu ilave edin ve hepsini yaklaşık 1 dakika kadar karıştırın.
Tavayı ocağın üstünden kaldırın ve daha sonraya saklamak için karışımın yarısını cam bir kaseye boşaltın.
Somonları deri kısmı aşağıda kalacak şekilde tavaya yerleştirdikten sonra kalan karışım ile birlikte rengi altına dönünceye 3-4 dakika kadar pişirin.
Tavayı kaldırın ve yaklaşık 6 dakika kadar ızgara için fırına sürün.
Bittiğinde somonun üst tabakası pul pul dökülmelidir. Tabaklara transfer edin, kasedeki artan karışımı serpiştirin ve tuz ve maydanoz ile baharatlandırın.
