BİZE ULAŞIN
Kabakla lazanya olur mu demeyin. Hem de öyle hafif ve öyle lezzetli oldu ki. Mutlaka denemelisiniz..
3 adet kabak
1 adet yemeklik doğranmış orta boy soğan
1 adet rendelenmiş havuç
1,5 su bardağı domates püresi
300 gr kıyma
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
göz kararı tuz, karabiber, kekik
2 yemek kaşığı tereyağı (beşamel sos için)
3 yemek kaşığı un (beşamel sos için)
2 su bardağı süt (beşamel sos için)
(8 Kişilik - 25 dakika)
3 adet kabağı yıkadıktan sonra baş ve diplerini kesin. Dış kabuğunu temizlemeden ince uzun parçalara kesin.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve 200 derecelik fırında 15-20 dakika pişirin.
Tavayı yağlayın ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
Sonra domates püresini ekleyin ve kavurmaya devam edin. Bu arada tuzunu ilave edin.
Rendelenmiş havuçları koyduktan sonra kıymayı ilave edip pişene kadar kavurun. Karabiber ve kekik ekleyin ocağı kapatın.
Beşamel sos için tavaya tereyağını koyup eritin. Unu ilave edip iyice karıştırarak kavurun. En son sütü ilave edip kaynayana kadar hızlıca karıştırın. Kaynadıktan 2-3 dakika sonra ocaktan alın.
Genişçe bir borcamı yağlayın. Fırından çıkan kabakları dizin ve üzerini beşamel sos ile kapatın.
Beşamel sosun üzerini de kıymalı harç ile kapatın.
Sonra tekrar bir sıra kabak, bir sıra beşamel sos ve bir sıra kıymalı harç koyun.
En son bol miktarda rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
200 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin. Afiyet Olsun.
Kaşar peyniri rendesini ne kadar fazla koyarsanız o kadar lezzeti artacaktır.
