BİZE ULAŞIN
Kulağa sıkıcı bir yeşillik gibi geldiğini biliyoruz. Ancak, beslenme alışkanlıklarınızın arasına rahatça sokabileceğiniz, şişliklerle mücadele etmekte çok başarılı bir yeşillik olan roka, her türlü hazımsızlığa da iyi geliyor. Örneğin salatanızın içine koyabilir, ya da proteinler ile tüketebilirsiniz. Roka yatağında fırında somonu denemenizi tavsiye ederiz. Acı tadı olan besinlerin genellikle hazımsızlığa iyi geldiği bilinen bir gerçek. Fakat roka, diğerlerine göre daha rahat tüketilebildiğinden ve faydalı bir besin oluşundan, ilk tercihlerimizin arasında geliyor. Unutmayın ki, bünyeniz hazmetmek için ne kadar az zaman harcarsa, o kadar az gaz oluşumu gerçekleşecektir. - - - - - -
Zencefilin faydaları saymakla bitmez. Kışın, soğuk algınlı ve grip ile savaşmakta başarılı olan bu kök bitki, aynı zamanda immün sistemini de kuvvetlendiriyor. Ama şu anda bizi ilgilendiren faydası, hazmı kolaylaştırması. Zencefili taze almaya özen gösterin. Çiğ olsun, kurutulmuş ya da paketlenmiş olmasın. Kabuğunu soyduktan sonra salatanızın içine rendeleyebilir, ya da sıktığınız taze meyve sularınızın içine koyabilirsiniz. Rahatlatıcı ve mide dostu bir çay istiyorsanız, sıcak suya ekleyeceğiniz zencefil ile vücudunuza bir iyilik yapabilirsiniz. - - - - - -
Mütevazi kabak, Türk Mutfağı'nın vaz geçilmez sebzelerinden biri olup, yaz salatalarımızı da süsleyen, lif ve bolca su içeren bir gıdadır. Brüksel lahanası, enginar ve brokoli gibi sebzelerin aksine, kabak karbonhidrat içermez. Bu karbonhidratlar vücutta gaz oluşumuna sebep olabilirken, kabak vücudu nemlendirme özelliğine sahiptir. Barındırdığı yüksek lif oranıyla da hazmı kolaylaştırır ve sindirim sistemini hareketlendirir. - - - - - -
Fasulye ve bakliyatların, vücudumuz için ne derece faydalı olduğu tartışılmaz bir gerçek. Lif içermlerine, kalp ve damar sistemine büyük faydaları olmasına rağmen, oldukça da gaz oluşumuna neden olan bir gıda türü olarak bilinir. Ancak, "Tempeh" olarak bilinen, aslen Endonezya Mutfağı'ndan gelen soya fasulyesinden yapılma bu gıda, gaz yapmıyor ve oldukça faydalı. "Ben şimdi nereden bileyim Endonezya Mutfağı'nı da yapayım?" dediğinizi duyar gibiyiz. Bu sebepten ana maddeye sadık kalmakta fayda olduğunu düşünüyoruz. Yani, soya fasulyesinde. Lif değeri olarak, diğer fasulye kuzenlerinden geri kalır bir yanı olmayan bu besin, gaz oluşumuna neden olmuyor. Soya fasulyesini istediğiniz gibi yorumlayabilir ve yemeklerinizde kullanabilirsiniz. - - - - - -
Damak temizleyen bu bitki çayı, mutlaka denemeye değer. Rezene, anetol, fenkon ve estragol içeren bir bitkidir. Bu maddeler gazı yok etme özelliğine sahiptirler. Rezene, hazmı kolaylaştırırken, aynı zamanda vücuttaki nem oranını dengeler. Rezenenin bulunamadığı durumlarda, yeşil çay da, vücuttaki şişmeye neden olan fazla sodyum ve ödemin atılmasına yardımcı olur. - - - - - -
Antioksidan görevi gören ahududu meyvesi, şişlik hissini gidermekte çok başarılıdır. Bazen, hazımsızlık ve gaz, kabızlığın bir etkisi veya belirtisi olabilir. Bu nedenle, her koşulda da, bol lifli gıdalar tüketmek çok yardımcı olacaktır. Lif açısından oldukça zengin olan ahududuyu, yulaf, biraz keten tohumu, bir tutam tarçın ve bal ile tüketerek, vücudunuzu mutlu edebilir ve sıkıntılarınızdan kurtulabilirsiniz. - - - - - -
Vücut şişlikle mücadele ediyorsa, anahtar madde potasyumdur. Büyük bir potasyum kaynağı olan pancar yaprağı, vücuttaki şişliğe neden olan fazla suyu ve sodyumu absorbe eder. Yaprakları güzelce haşlayarak, yemeklerinizde garnitür olarak kullanarak, vücudunuzda yemekten sonra oluşabilecek rahatsızlıkları engellemeyi başarabilirsiniz.
