BİZE ULAŞIN
3 adet patlıcan
2 adet patates
4/5 adet biber
2 adet kabak
1 adet havuç
2 diş sarımsak
2 adet domates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Tüm malzemeleri istediğiniz şekilde doğrayın. Biz halka şeklinde doğramayı tercih ettik.
Kızgın bol yağın içerisinde malzemeleri sırasıyla kızartın. (Patates, kabak, havuç, biber ve patlıcan)
Ayrı bir tavaya zeytinyağını koyun. Rendelediğiniz domatesleri zeytinyağında kızartmaya başlayın.
Minik minik doğradığınız sarımsakları domatesin içerisine atın. Tuzu da ekleyin. Dilerseniz baharat ekleyebilirsiniz.
Domates sosunu pişirdikten sonra karışık kızartmanın üzerinde gezdirin. Afiyet olsun...
