BİZE ULAŞIN
İster tek başına ister dürüm yaparak yiyebileceğiniz lezzetli mi lezzetli minik karnabaharlı tortillalar.
3/4 adet karnabahar
2 adet büyük yumurta
1/2 su bardağı doğranmış kişniş
1/2 adet misket limonu suyu (daha fazla limon tadını almak isterseniz kabuğunu da ekleyin)
göz kararı tuz
göz kararı karabiber
(2 Kişilik - 50 dakika)
Fırını önceden 190 derecede ısıtın ve fırın tepsisine parşömen kağıdı serin.
Karnabaharı ayıklayın, küçük ve eşit parçalar halinde kesin ve gruplar halinde mutfak robotundan kuskus kıvamına gelene kadar geçirin. İyice parçalanmış karnabahar 2 dolu su bardağı kadar olmalı.
Karnabaharı mikrodalgada kullanılabilen bir kaba alın ve 2 dakika mikrodalgaya verin. Ardından karıştırın ve 2 dakika daha mikrodalgaya verin. Karnabaharı bir tülbente ya da ince bir kurutma bezine koyun ve kendinizi yakmamaya dikkat ederek suyunu sıkabildiğiniz kadar sıkın. Çok sıcak olduğu için bulaşık yıkama eldivenleri kullanmanız önerilir.
Orta boy bir kasede yumurtaları çırpın. Karnabaharı, kişnişi, misket limonunu, tuzu ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırın. Parşömen kağıdının üzerinde ellerinizle 6 küçük tortilla şekli verin.
10 dakika fırına verin, her tortillayı dikkatlice ters çevirin ve 5-7 dakika daha ya da tamamen katılaşana kadar tekrar fırına verin. Tortillaları hafifçe soğumaları için soğutma rafına alın.
Orta boy bir tavayı orta derecede ateşte ısıtın. Pişmiş tortillayı tencereye koyun, hafifçe bastırın ve her iki tarafını 1-2 dakika kızartın. Diğer tortillalarla da aynı işlemi tekrarlayın.
