Katar'dan lezzetli bir geleneksel Arap tatlısı.
Malzeme Listesi
6 adet bayat ekmek
1/2 su bardağı su (şurup için)
2 damla gül esansı
3 yemek kaşığı şeker (krema için)
2 su bardağı kaymak
göz kararı ufalanmış antep fıstığı (süsleme için)
(6 Kişilik - 45 dakika)
Hazırlanışı
Adım 1
Ekmeklerin kahverengi kabuklarını ayırıp kalan kısımları bir fırın kabına ufalayın.
Adım 2
Fırını 175 dereceye ısıtın ve kabı fırına koyup ekmekler hafif kahverengileşinceye kadar pişirin.
Adım 3
Kaymak ve şekeri yumuşak kıvama gelene dek çırpıp kenara koyun.
Adım 4
Küçük bir tencerede, şeker eriyene ve şurup yapışkan kıvama gelene dek kaynatın. Gül esansı ekleyin.
Adım 5
Fırınlanmış ekmekleri kaynayan şeker şurubuna ekleyip iyice karıştırın.
Adım 6
Şeker karamelize olmaya başlayana ve ekmeğin rengi altın sarısı olana kadar pişirmeye devam edin.
Adım 7
Bir kaseye, ekmek kırıntılı şurubu döküp bir katman oluşturacak şekilde üzerine bastırın.
Adım 8
Ardından krema ve şekerli karışımı bu katmanın üzerine yayın.
Adım 9
Üzerlerine ufalanmış antepfıstıklarını serpiştirip servis yapın.