BİZE ULAŞIN
Rumeli mutfağının en meşhur yemeklerinden kebapçeyi denemenizi şiddetle tavsiye ederim.
1 kg dana kıyma
1/2 kg kuzu kıyma
200 gr kuzunun karın boşluğu
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
(4 Kişilik - 1 saat)
Kıymaları ve yumurtayı derin bir kapta 10 dakika yoğurun
Ardından tuz, kimyon ve kırmızı toz biberi ilave edip 10 dakika daha yoğurun.
Yoğurma işlemi bittikten sonra elde ettiğimiz karışımı uzun parçalar halinde yuvarlayın.
Şeklini verdiğimiz kıymayı ister ızgara ister kızartma yöntemi ile pişirin. Afiyet olsun!
Patates kızartması veya salata ile servis yapabilirsiniz.
