BİZE ULAŞIN
Mısır tanelerini kolayca koçanından ayırmak için mısırı çember kek kalıbının ortasındaki boşluğa dik olarak yerleştirin. Mısırı tepesinden elinizle tutarak sabitleştirin ve bir bıçakla kenarlarından dikey olarak geçerek mısır tanelerini koçandan keserek ayırın. Mısır taneleri çember kalıbın içine düşecek ki bu da ekstra bulaşık çıkmayacak demek!
Makarnayı süzdükten sonra sudan geçirirseniz doğal tadı ve nişastası kayboluyor, bu da sosun makarnaya yapışmamasına sebep oluyor. Bazı tarifler bu yüzden makarnayı pişirdiğiniz suyu kenara ayırıp sosu pişirirken kullanmanızı tavsiye ediyor. O yüzden makarnayı sudan geçirmeyin, sadece süzün ve geniş bir tavada soğuması için bekletin.
Üzülmek yerine cam bir kaseye dağılmış kek parçalarını krem şanti ve meyve parçalarıyla kat kat sıralayarak yeni bir kekli tatlı yaratın!
Kullanacağınız bütün malzemeleri, yemeği hazırlamaya başlamadan önce boş bir fırın tepsisinin içine yerleştirin. Bu şekilde hem dökülen parçalarla sonradan uğraşmak zorunda kalmazsınız hem de pişirirken malzeme arama derdinden kurtulursunuz.
Bıçağınızı bir kenara kaldırın, onun yerine maydanoz gibi baharat otlarını üstünden pizza kesiciyle geçerek hızlıca doğrayın gitsin. Pizza kesiciyi küçük çocuklar için makarna veya krepi çabucak minik parçalar halinde doğramak için de kullanabilirsiniz.
Yemek yaparken bütün artakalan kırıntı, yumurta kabuğu, cart curt her şeyi tezgahın üstüne yerleştirdiğiniz bir kasenin içine atın. Hem mutfağın çok kirlenmesini önlemiş olursunuz hem de çöp kutusuna atmaya çalışırken yere dökülen damlalardan ve tanelerden kurtulmuş olursunuz. Daha da kolaylaştırmak istiyorsanız kasenin içine bir poşet yerleştirin.
Hani bazı yumurtaların kabuğu büyük parçalar halinde kolayca soyulmaz da, yumurtanın kendisine yapışıp minik minik kırıntılar halinde soyularak sizi yumurtadan soğutur ya? İşte tam bu durumu önlemek için yumurtaları haşlarken suya bir çay kaşığı tuz atın.
Mikserin 3'te 1'ini ılık suyla doldurun ve içine birkaç damla bulaşık detarjanı koyun. 10 saniye boyunca mikseri bu şekilde çalıştırın. Durulayın ve kuruması için kaldırın. Bu kadar!
Artakalan burger veya hot dog ekmeğiniz var mı? Bunları minik parçalara elinizle bölün, bir dolap poşetine yerleştirip buzluğa atıp dondurun. İhtiyacınız olduğunda hiç erimelerini beklemeden bir mutfak robotunda ekmek kırıntısı haline gelene kadar rondolayın.
Bir limonu 10 saniye boyunca mikrodalgada pişirin, bu şekilde limonun içindeki zarlar yırtıldığı için suyunu çıkarmak çok kolaylaşıyor.
Hamurunun içinde tereyağı içeren her tarif için bu yöntemi kullanabilirsiniz. Una tereyağını parçalar halinde yerleştirip sonra onu yoğurmak için ter dökmek yerine, bir tereyağı kalıbını buzlukta dondurun sonra da unun üstüne rendeleyin.
Hatta bu yöntemi börek yaparken yufkaların arasına tereyağı koyarken de kullanabilirsiniz.
Artakalan şaraplarınızı buz kalıplarına döküp dondurun. Klasik bir buz kalıbından çıkan 8 küp donmuş şarap 1 su bardağı eder. Bu şarap küplerine yemeklerinize tat katması için kullanabilirsiniz.
Beyaz ve köpüklü şaraplar, kremalı ya da sulu yemekler/çorbalar için, kırmızı şarapsa domates ya da etli yemekler için ideal.
Bu tür fıstık ezmesi aldıysanız, kapağını açtıktan sonra o biriken yağla fıstık ezmesini karıştıracağım diye canınız çıkmış, ama elde kalan sadece yağlı bir kavanoz ve kuru bir fıstık ezmesi olmuş olabilir. Bu dertten kurtulmak için fıstık ezmesi kavanozunu açamadan önce ters çevirip bir gece boyunca bekletin. Bu şekilde kavanozun kapağında birikmiş olan yağlar, fıstık ezmesinin kendisine karışmaya başlayacak ve sonunda daha kremamsı ve karıştırması kolay bir hal alacak. Kapağının sımsıkı kapalı olduğundan emin olun ama!
Mesela, eğer bir parti filan düzenliyorsanız ya da herhangi farklı bir nedenden dolayı kısa bir süreliğine buzdolabında yoktan yer var etmeye çalışıyorsanız ve hava 4 derece ya da daha da soğuksa ihtiyacınız olmayan malzemeleri buzdolabından çıkarın, buz kutusunun içine yerleştirin, buz kutusunu da tercihinize göre yerleştirin!
Doritosları iyice ufalayın, temiz bir biber değirmenin içine doldurun ve kafanıza göre peynirli makarnadan tutup kremalı brokoliye kadar her şeyin üzerine serpin! Birkaç farklı çeşidi bile karıştırabilirsiniz ve hatta cips bile kullanabilirsiniz
Kaseye bir yumurtayı kırın. Sonra kapaksız pet şişenin ağzını yumurtanın sarısına yakın tutarken şişeyi yavaşça sıkın. Sıkmayı bırakırken yumurtanın sarısı pet şişenin içine çekilecek - sonra sarıyı hemen başka bir kaseye boşaltabilirsiniz.
Sadece ambalaj kesmek için kullanmaktansa, pişmiş veya narin sebzeleri direk bir kaseye doğramak için mutfak makasınızı kullanın.
Bir daha ki salata projenize zaman kazanmak için şu yöntemi deneyin: İki tane aşağı yukarı aynı ebatlarda olan plastik kapağı alın. Bir tanesinin üstüne çeri domateslerini yerleştirin, diğer kapağı domateslerin üstüne yerleştirip elinizde sıkıca ama domatesleri ezmeyecek şekilde sabitleyin. Keskin bir bıçak yardımıyla bütün çeri domateslerini bir kerede ortadan kesin.
Mükemmel elma dilim patatesler için.
Keskin bir bıçağı sıcak suyun altında ısıtın. Sonra dondurmayı 3 cm'lik kareler halinde kesin (dondurmanın dibine kadar gitmenize gerek yok aşağı yukarı 3 cm derinliğinde kesilmesi yeter) Bu şekilde dondurmanın temas alanı fazlalaşmış olacak ve daha çabuk erimeye başlayacak. Dondurma kepçesini de sıcak suda ısıtın ve kolayca servise başlayın.
Okul yıllarımızdan hatırlayacağımız gibi metal, ısıyı iletir. Şimdi, donmuş eti temiz bir poşetin içine yerleştiriyoruz ve ters çevrilmiş bir aluminyum kasenin üstüne yerleştiriyoruz. Bir diğer aluminyum kaseyi ılık suyla dolduruyoruz ve etin üstüne yerleştiriyoruz. 5-10 dakika içinde etiniz çözülmüş olacaktır.
Aklınızda bulunsun: Sert gıdalar yumuşak gıdalara göre daha kurtarılabilir niteliktedirler. Çedar veya parmesan gibi sert peynirlerdeki küfler genelde peynirin iç taraflarını kolayca etkileyemezler, o yüzden üstünde küf gördüğünüzde bir cm peynirin içine doğru keserek peynirinizi kurtarabilirsiniz. Aynı şeyi havuç veya biber gibi gıdalarda da yapabilirsiniz. Ama yoğurt, yumuşak peynir veya yemeklerde küf görürseniz hemen atın!
Tatlılar ve meyve salataları için çileğe ihtiyaç duyduğunuzda hemen bir yumurta dilimleyicisine yapışın. Veya salata ya da pizzalar için mozzarellayı eşit olarak dilimlemek için kullanın. Aslında aşağı yukarı haşlanmış yumurta sertliğinde olan her şeyi rahatça dilimlemek için kullanabilirsiniz.
Tam daire sahanda yumurtalar için cam turşu kavanozu kapaklarını yağlayın ve ocakta ısınmakta olan bir tavanın içine yerleştirin. Her kapağın içine bir yumurta kırın ve tam kıvamda yumurtalar için 5 dakika boyunca bu şekilde pişirin. Kavanoz kapaklarını bir maşa yardımıyla tavadan çıkarın ve yumurtaları servis edin.
Yumurtalı ekmek yapmak için bir fincanın dibini tereyağ ile ovun ve fincanı ağzına kadar doğranmış ekmek parçalarıyla doldurun. Bir kasede bir yumurta, 3 yemek kaşığı süt ve bir tutam tarçını iyice çırpın. Bu karışımı fincanın içine dökün ve 1 dakika boyunca mikrodalgada pişirin.
