BİZE ULAŞIN
Pırasa ve kerevizin en güzel zamanını kaçırmamak gerekiyor. Ailecek çok severek tükettiğimiz bu leziz ve sağlıklı tarifimi denemelisiniz.
300 gr kıyma
1 adet iri boy kuru soğan
3 demet pırasa
1 adet kereviz
2 adet havuç
1 yemek kaşığı biber salçası
1,5 su bardağı su
1 fincan zeytinyağı
(8 Kişilik - 50 dakika)
Soğanın kabuğu soyup rendeleyin ve genişçe bir tencerede zeytinyağı ile birlikte renk değiştirene kadar kavurun.
Kıymayı ilave edip, kavurmaya devam edin.
Biber salçasını da ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Pırasaları ayıklayın yıkayın ve 2 parmak genişliğinde doğrayın. Kerevizlerin de kabuklarını ayıklayıp küp şeklinde doğrayın. Havuçları da aynı şekilde temizleyin ve ince halkalar halinde doğrayın.
Bütün sebzeleri de kıymalı harcın içine döküp, tencerenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte sularını salana kadar pişirin.
En son suyunu sıcak olarak ilave et ve 20-25 dakika pişir. Servise hazırdır.
