BİZE ULAŞIN
Galiba doğadaki her şeyi yiyebiliyoruz, çiçekleri de yemek lazım. Bu tadı kaçırmayın derim. Afiyet olsun =)
2 su bardağı krema
1 su bardağı süt
1/3 su bardağı toz şeker
120 gr beyaz çikolata
4 adet yumurta sarısı
1 adet yumurta
1 çay kaşığı vanilya
1 tatlı kaşığı kuru lavanta
(7 Kişilik - 100 dakika)
1 bardak sütle 1 tatlı kaşığı lavantayı 3 dakika kadar kaynatıp ocaktan alalım. Tencerenin kapağını kapatıp 30 dakika dinlendirelim ve süre sonunda sütü süzelim. Bu sırada fırını 150 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayalım.
6 adet fırın kabını tepsiye yerleştirelim. Çikolatayı küçük parçalara bölelim ve küçük bi kaseye alalım. Kremanın 1 bardaklık kısmını kaynama noktasına gelene kadar ısıtalım ve çikolatanın üzerine dökerek eriyene kadar karıştıralım. Şekeri, sütü ve kalan 1 bardak kremayı orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırıp ocaktan alalım. Daha sonra çikolatalı kremayla birleştirelim.
Bi kapta yumurtaları mikser ile 1 fiske tuz ve vanilya ile 3 dakika kadar çırpalım ve çırpma devam ederken sıcak haldeki sütlü-kremalı karışımı yavaş yavaş ekleyelim. Çok az ve yavaş halde eklemeye özen gösterin ki yumurtalar sıcaklıkla pişip kokmasın.
2-3 dakika kadar üzerindeki köpüğün sönmesini bekleyip, fırın kaplarına paylaştıralım. Tepsiye, fırın kaplarının yarısına gelecek kadar sıcak su koyup, fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirelim. Fırından çıkınca oda ısısında soğutup en az 1 saat buzdolabında üzerlerine streç film kapata dinlendirelim. Afiyet olsun minnoşlar =)
