Bu basit 12 kişilik cupcake tarifi her seferinde mükemmel bir şekilde çıkacak ve tam da istediğiniz gibi olacak. Doğum günlerinden pikniklere kadar tüm özel günlerinizde yaparak misafirlerinizin damağında unutulmaz bir tat bırakabileceğiniz bu tarifi hemen deneyin!
Tam ölçüsünde ve tam kıvamında 12 kişilik cupcake tarifiyle geldik. Misafirlerinize gözünüz kapalı ikram edebileceğiniz tarife hazırsanız başlıyoruz.
MALZEMELER
1 fincan çok amaçlı un
3/4 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı karbonat
Bir tutam tuz
3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı oda sıcaklığında
1/2 su bardağı tam yağlı süt
1 büyük yumurta
1/2 çay kaşığı vanilya özü ya da vanilin
Kreması için;
2 su bardağı elenmiş pudra şekeri
Oda sıcaklığında 5 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
2 yemek kaşığı tam yağlı süt
1/4 çay kaşığı vanilya özü
TARİF
Fırını 180 derecede ısıtın.
Orta boy bir kapta un, şeker, karbonat, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
Yağı ekleyin ve karışım kum gibi olana kadar orta-düşük hızda mikserle çırpın.
Hâlâ birkaç küçük tereyağı parçası olabilir, sorun değil!
Yavaş yavaş sütün yarısını dökün ve süt katılana kadar çırpın.
Küçük bir kapta yumurta, vanilya ve kalan sütü çırpın ve un karışımına dökün ve karışana kadar çırpmaya devam edin. Yaklaşık 2 dakika, hamur pürüzsüz hale gelene kadar yüksek hızda karıştırmaya devam edin.
Hamuru cupcake kalıplarına 12 adet olacak şekilde paylaştırın.
20-25 dakika veya açık altın rengi alana kadar pişirin.
Fırından alın ve tel bir rafa koyarak soğumasını bekleyin.
Şimdi gelelim 12 kişilik cupcake tarifinin kremasının hazırlanma aşamasına...
Orta boy bir kapta pudra şekeri ve tereyağını karıştırın el mikseriyle karıştırın.
Sütü ve vanilya özünü birleştirin ve yavaşça tereyağı ve şeker karışımına aktarın.
Ekledikten sonra, karıştırıcıyı yükseğe çevirin ve en az 5 dakika, krema hafif ve kabarık olana kadar çırpın.
Krema ne kadar uzun süre çırpılırsa, o kadar kabarık ve hafif olur.
Bir sıkma torbasına koyup cupcakelerinizin üzerini krema ile kaplayabilirsiniz.
Yaz aylarında krema formunu kaybedebileceğinden servis yapmadan önce kremayı cupcake üzerine sıkın ve bir müddet buzdolabında bekletin.
BİZE ULAŞIN
