Mahlep kokusunu çok seviyorum. Bu koku bence en çok tatlı kurabiyelere yakışıyor. Mutlaka deneyin, çok lezzetli oldular.
Malzeme Listesi
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı zeytinyağı
125 gr tereyağı
1 adet yumurtanın sarısı
1/2 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
göz kararı aldığı kadar un
1 adet yumurtanın akı (üzeri için)
göz kararı susam (üzeri için)
(6 Kişilik - 60 dakika)
Hazırlanışı
Adım 1
Tereyağını eritip, ılıtın.
Adım 2
Süt, zeytinyağı, yumurta sarısı, toz şeker, erimiş tereyağı, tuz, kabartma tozu ve mahlebi genişçe bir kapta çırpma teliyle karıştırın.
Adım 3
Karışıma aldığı kadar unu ilave edip, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Adım 4
Hazırladığınız hamuru 15-20 dakika dinlendirin.
Adım 5
Dinlendirdiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alığ istediğiniz şekli verin.
Adım 6
Şekil verdiğiniz kurabiyelerinizi yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve üzerilerine yumurta akını sürün.
Adım 7
En son susam serpiştirip 180 C ısınmış fırında yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin.
Püf Noktası
Mahlebi kokusuna aldanıp çok fazla kullanmayın, aksi halde acılık verebilir.