YEMEK

Bize Ulaşın BİZE ULAŞIN
Merhaba, Ben akıllı asistanınız Mynet Chef GPT. Size en uygun yemek tariflerini bulmak için buradayım. Benden yardım alabilirsiniz.

Mynet Chef GPT

1 Hazırlamak istediğiniz öğünü seçiniz
2 Hangi malzemeleri kullanmak istersiniz? Listeden istediğiniz kadar malzemeyi ekleyebilirsiniz.
3 Hangi mutfak türünde olmasını istersiniz?
Daha fazla bilgi girmek ister misiniz?
4 Özel bir beslenme şekliniz var mı?
5 Belirtmek istediğiniz bir alerjiniz var mı?
6 Eklemek istediğiniz farklı detaylardan burada bahsedebilirsiniz.
    Kalan mesaj: 10

    Neden Kilo Veremediğinizin Cevabı Çok Basit!

    "Diyet yapıyorum ama kilo veremiyorum! Su içsem bile yarıyor! Kilolu olmak benim kaderim" diyenlerdenseniz, o zaman metabolizma hızınıza bakmanız gerekiyor. Peki nedir bu metabolizma? Kilo yönetiminde nasıl bir etkisi var? Cevaplarını öğrenmek ve metabolizma hızını arttırmak isteyenler için Diyetisyen Özlem Aras'tan önemli tüyolar var.

    Metabolizma; Bazal metabolizma hızı (BMH), fiziksel aktivite ve besinlerin termik etkisi (Diyetle alınan besinlerin sindiriminde harcanan enerji) olmak üzere üç ana birleşenden oluşur. Bütün bu bileşenlerin toplamı günlük enerji gereksinmemizi gösterir. Aldığımız kalorinin harcadığımız kaloriden fazla olması durumunda kilo artışı olur.

    Bu lezzetli bonusa kimse hayır diyemez:


    Bazal metabolizma hızını etkileyen faktörler nelerdir?

    Metabolizma hızının en büyük belirleyicisi bazal metabolizmadır ve günlük harcanan enerjinin yüzde 60 ile 70'ini oluşturur.


    Yaş ve cinsiyet;

    Büyüme döneminde vücut dokularının yapımı ek enerji gerektirdiğinden bazal metabolizma daha hızlıdır. Büyüme tamamlandıktan sonra bazal metabolizma hızı düşmeye başlar. Yaş ilerlemesiyle her yıl metabolizma hızı yüzde 2 kadar azalır, bu yüzden ilerleyen yaşlarda metabolizma hızı azalması sonucunda ağırlık kaybı hızının yavaşlaması doğaldır. Kadınların metabolizma hızı erkeklerinkinden düşüktür.

    **Metabolizmayı 2 kat hızlandıran yöntem!

    **


    Gebelik durumu;

    Gebelik döneminde metabolizma hızı yüzde 22-33 oranında artar.


    Endokrin sistemin özellikleri;

    Endokrin sisteminde, özellikle tiroid bezinden salgılanan hormonlar BMH'ı (Bazal metabolizma hızı) arttırır. Bu nedenle ‘hipertiroidizm’ denilen hormon fazlalığı durumlarında BMH hızlı, aksi durumda yavaştır. Böbrek üstü bezinden salgılanan kortizol hormonunun fazla olması metabolizmayı yavaşlatır. Pankreastan salgılan insülin hormonunun fazlası metabolizmayı yavaşlatır.


    Stres durumu

    Stres sırasında epinefrin hormonunun salınımı arttığından metabolik hız yüksektir. Fakat stres anında kortizol üretimi de aşırı artar ve bu kronik bir hal alırsa, sağlık için zararlı olduğu kadar vücut kompozisyonunu da olumsuz yönde etkiler. Yüksek kortizol değeri iştahı artırmanın yanı sıra, depresyon ve hafızada zayıflama, kas kütlesi, libido ve kemik yoğunluğu kaybına neden olur. Kortizol hormonunun fazlalığı, vücutta özellikle karın ve ensede yağ birikiminin ve şişmanlığın nedenidir.


    Ateşli hastalıklar;

    Ateşli hastalıklarda hücre çalışmasının artması BMH'yı (Bazal metabolizma hızı) arttırır. Vücut ısısının bir derece yükselmesi BMH'da yüzde 7 artışa yol açar. Kanserde de metabolizma hızlanır.


    Kas tonusu (Bir kasın gerilmeye karşı gösterdiği direnç);

    Kas tonusu bireyler arasında farklılık gösterir. Mutlak dinlenme anında bazı kişilerin kasları daha hareketlidir. Öfke, coşku, düşünme gibi durumlarda kas tonusu fazladır. Tedirgin kişilerin BMH'sı rahat kişilere göre daha yüksektir.


    Diyetin içeriği;

    Diyetin bileşimi de bazal metabolizmayı etkiler. Diyette protein miktarı yükseldiğinde BMH artar.


    Ağır fiziksel aktivite;

    Ağır fiziksel aktiviteden sonra kaslar tam dinlenme durumuna geçmez. Bu nedenle fiziksel hareketlerden hemen sonra ölçülen bazal metabolizma hızı yüksektir.


    Uyku;

    Uyku durumunda bazal metabolizma hızında azalma olur. Uyku sırasında ölçülen BMH uyanıkken ölçülenden yüzde 10 daha düşüktür.


    Uzun süreli açlık;

    Uzun açlık durumlarında vücut daha az enerji harcamaya alışmaktadır. Ayrıca hızlı şekilde kilo alıp vermek, sık sık diyet yapıp, kilo verip tekrar geri almak veya şok diyetlerle, sağlıksız zayıflama yöntemleri uygulayarak hızla kiloların verilmesi gibi faktörler sonucunda metabolizma hızı yavaşlamaktadır. Bu bireyler fazla yemeye başlayınca daha hızlı kilo alırlar.


    Genetik faktörler;

    Özellikle ailede kilo fazlalığı varsa bireyler kilo almaya yatkın oluyor. Araştırmalar vücutta aşırı yağ depolanmasının kişinin büyük ölçüde genetik yapısı ile ilgili olduğunu göstermiştir. Tıpkı göz rengimizi, boyumuzu, metabolizmamızı belirleyen genler olduğu gibi vücut ağırlığımızı da belirleyen genlere sahibiz.


    Adet dönemleri;

    Adet kanaması döngüsü (Mensturasyon) de metabolik hızı etkiler. Metabolik hız yumurtlama anından bir hafta önce en düşük, mensturasyondan hemen önce en yüksek düzeydedir.


    Peki metabolizma hızınız nasıl artar?



    Dengeli beslenme;

    Güne mutlaka kahvaltıyla başlayın ve öğün atlamayın.


    Fiziksel aktivite;

    Gün içerisinde fiziksel aktiviteyi arttırmak ve haftada en azından 2-3 gün 40 dakika süren egzersizler sonucunda hem vücut enerji harcar hem de vücutta yağ kitlesi azalıp, kas kitlesinin artması sonucunda metabolizma hızı artar.


    Yeterli protein tüketimi;

    Gün içerisinde vücudun ihtiyacı olan karbonhidrat, yağ, protein, vitamin ve mineralleri dengeli almalıyız, bu besin öğelerinin içinden özellikle proteinlerin termik etkisi (Vücut proteini sindirirken daha fazla enerji harcar) yüksektir. Bu yüzden süt, yoğurt, peynir, yumurta, et, tavuk, balık, kurubaklagiller gibi protein içeren besinleri diyetimizde yeteri kadar almalıyız.


    Kendinizi hazır hissettiğinizde diyet yapın;

    Bazı dönemlerde bireyler kilo vermek isterler fakat çevresel veya psikolojik etmenlerden dolayı buna hazır değildirler. Bu durumda kendinizi test edin ve gerçekten diyete hazır olduğunuz dönemde diyete başlayın. Çünkü sık sık diyet yapmak metabolizma hızınızı yavaşlatır.


    Bol su için;

    Su içmek dolaşım sisteminizi hızlandırır ve vücudunuzu temizler. Günde en az 8 bardak su içmeye özen gösterin.


    Kendinizi az yemeye alıştırın;

    Ne kadar az besin tüketirseniz metabolizma hızınızda o kadar yediğiniz besinlerden aldığınız kaloriye kendini adapte eder. Bu yüzden az besin tüketmeyin, dengeli ve sağlıklı beslenin.


    Baharatları yemeklerinizde kullanın;

    Kırmızı acı biber, karabiber, zencefil gibi baharatlar metabolizmayı hızlandırır. Kullandığınız baharatlar yemeğinizi çok daha lezzetli hale dönüştürecektir.


    Günde 2-3 fincan kahve tüketin;

    Kahve tüketimi metabolizmayı hızlandırır (Hamilelikte, reflü / gastriti olanlarda, çarpıntısı olan kişilerde önermiyoruz). Öğle yemeklerinden sonra şekersiz bir kahve harika gider:)


    Günde 2 fincan yeşil çayınızı içmeyi unutmayın.

    Metabolizmayı hızlandırdığı yapılan çalışmalarda görülmüştür. Özellikle bel bölgesindeki yağlanmayı enegeller ve böylelikle kalp krizi riskinizi en aza indirir.

    Yerel Seçim 2024


    En Çok Aranan Haberler