BİZE ULAŞIN
İlk kez denedim ve tam ölçülü uyguladım, sonuç çok başarılı oldu. Mutlaka siz de denemelisiniz, fakat ölçülere harfiyen uymanız gerekiyor. Siz de benim gibi browni sevenlerdenseniz, bu tarifi gözünüz arkada kalmadan uygulayabilirsiniz.
160 gr 80 gram’lık 2 paket %70 kakao içeren bitter çikolata
120 gr küçük parçalara ayrılmış tereyağı
15 gr kakao
200 gr toz şeker
1 tatlı kaşığı vanilya şurubu
3 adet oda sıcaklığında yumurta
95 gr un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 tatlı kaşığı tuz
2 fincan kırılmış ceviz
göz kararı damla çikolata
(8 Kişilik - 30 dakika)
Isıya dayanıklı derin bir kaba tereyağı ve çikolatayı koyun.
Benmari usulü eriyene kadar karıştırın. Kaynayan sudan çikolata karışımına su kaçmamasına dikkat edin.
Tam olarak eridikten sonra tezgâha alın ve içine kakao ile şekeri ekleyin ve karıştırın.
İyice ılıklaşan karışıma yumurtaları tek tek ilave edin ve tel çırpıcı ile hızlıca çırparak yedirin.
Son olarak tuzu, unu ve ceviz ile damla çikolatayı ekleyin.
Kenarlarını da kaplayacak şekilde yağlı kâğıt serilmiş 20 cm ebadındaki kare borcam da, önceden ayarladığınız 180 derecelik fırında 25 dakika pişirin.
Soğuduktan sonra, isteğe göre sos ile süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Ölçüleri tam tutturmak için mutfak terazisi kullandım.
