BİZE ULAŞIN
Worcestershire soslu, kremalı ve pastırmalı yumurta tarifi.
4 dilim pastırma
12 adet haşlanmış yumurta
göz kararı tuz, biber
3 yemek kaşığı ekşi krema
1 yemek kaşığı limonsuyu
1 yemek kaşığı worcestershire sosu
2 yemek kaşığı ince doğranmış yeşil soğan ve maydanoz
1 diş dövülmüş sarımsak
2 yemek kaşığı doğranmış soğan ve suyu
1 çay kaşığı acı sos
(4-6 Kişilik - 30 dakika)
Fırını önceden 175 dereceye ısıtın.
Pastırmaları çıtır çıtır olana kadar ızgarada pişirin. Ardından ince ince doğrayın.
Yumurtaları uzunlamasına ikiye kesin. Yumurtaları uzunlamasına ikiye kesin.. Yumurta sarılarını bir kasede yumurta beyazlarını bir tabakta toplayın.
Yumurta sarılarını hazırladığınız tuz ve biber serpin. Ardından ekşi krema, limonsuyu, worcestershire sosu, sarımsak, soğan ve soğan suyu ile ince doğranmış yeşil soğan ve maydanozu yumurta sarılarıyla püre haline getirin. Pastırmanın yarısını katın ve damak tadınıza göre acı sos ekleyin.
Karışımı bir buzdolabı poşetine doldurun ve poşetin ucunu kesin. Poşeti sıkarak yumurta beyazlarını karışımla doldurun ve üstlerini kalan pastırma parçaları, yeşil soğan ve maydanozla süsleyip buzdolabında beklettikten sonra servis yapın.
