BİZE ULAŞIN
Sevgilinize yapabileceğiniz en minnoş tarif değil mi?
1 su bardağı yumuşatılmış tereyağı
1,5 su bardağı şeker
3 adet yumurta
2 çay kaşığı vanilya
2,5 adet un
1,5 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı karbonat
1/2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı ayran
....
SÜSLEME KREMASI İÇİN
120 gr tereyağı
2 paket pudra şekeri
1 çay kaşığı tuz
göz kararı krem şanti
(4 Kişilik - 40 dakika)
Geniş bir kapta tereyağı ve şekeri krema kıvamına getirin. Kabarık ve köpük kıvamında olunca pembe gıda boyasını ekleyin. Az miktarda gıda boyası katıp istediğiniz pembe tonuna ulaşana kadar yavaşça artırın. Boyayı tereyağı ve şekerle iyice karıştırın.
Yumurtaları teker teker ekleyin ve her yumurtadan sonra iyice çırpın. Vanilyayı ekleyip iyice çırpın.
Ayrı bir kapta, un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeli karışımın üçte birini karışıma ekleyip iyice karışana kadar çırpın. Ayranın yarısını ekleyin ve tekrar iyice çırpın.
Ardından sırayla kuru malzemeli karışımın üçte birini, ayranın kalan yarısını ve kuru malzemeli karışımın kalan üçte birini ekleyip aralarda iyice karıştırın. (Ayranı ilk eklediğinizde karışım biraz yumrulu olabilir ama iyice karışana kadar çırpmaya devam edin.)
Pişirme kağıdı serilmiş muffin kalıplarının üçte ikisini karışımla doldurup 175 derecede 20-25 dakika pişirin. Pişmeye yakın cupcake'leri yanmaması için dikkatlice izleyin. Kalıptan çıkarmadan önce 10 dakika soğumasını bekleyin ve ardından tel ızgaraya aktarıp tamamen soğutun.
Üst kreması için tereyağı ve vanilyayı karıştırın. Pudra şekeri ve tuzu ilave edin. İstediğiniz kıvamı elde edene kadar krem şantiyi birer yemek kaşığı ekleyip aralarda karıştırın. İstediğiniz kıvama ulaşınca 1-2 dakika çırpıp hafif ve kabarık bir krema elde edin.
Cupcake'lerin üzerine kremayı sıkıp üstüne süsleme şekerleri serpiştirin.
