Portakal Reçeli

Adım 1

Rendenin ince olan kısmı ile ya da bıçak yardımıyla portakalların üzerini kazıyın.

Adım 2

Bir tencereye bol miktarda su koyup kazıdığınız portakalları suyun içine atın. Biraz yumuşamasını sağlayana kadar haşlayın.

Adım 3

Haşladığınız portakalları ilk önce ortasından bölün, sonra böldüğünüz parçaları tekrar bölün. Bu sayede portakalı dört parçaya bölmüş olun. Bölünen parçaları bir kere daha bölüp kenara koyun.

Adım 4

Başka bir tencereye toz şekeri ve suyu koyup ocağı yakın ve koyu kıvamlı bir şurup yapın.

Adım 5

Parçalanan portakalları içerisine atıp nazikçe karıştırın. Kıvam alana kadar kaynatmayı sürdürün. (Şuruptan herhangi bir kaşık ile tabağa damlatın. Damla yayılmadan top şeklinde kaldıysa reçel oldu demektir)

Adım 5

İçine sıcak suda erittiğiniz limon tuzu veya iki yemek kaşığı limon suyunu koyun. Bir-iki taşım kaynatıp reçeli ocaktan alın, Soğuduktan sonra kavanozlara koyun.