BİZE ULAŞIN
Ne süt ne de yoğurt, taze sıkılmış portakal suyunun ve rendelenmiş kabuğunun kokusu ve tadı mükemmel. Buna zencefil ve ceviz de iştirak edince, tam anlamıyla bir kışlık kek oldu..
2 adet portakalın suyu ve kabuğunun rendesi
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı 2 parmak eksik zeytinyağı
1 çay kaşığı toz zencefil
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı kırılmış ceviz
2 su bardağı elenmiş un
(8 Kişilik - 45 dakika)
Öncelikle kek kalıbınızı peçete yardımıyla yağlayın ve unlayın.
Yumurta ve şekeri şeker eriyene kadar mikserle çırpın.
Portakal suyu, portakal kabuğu rendesi ve zeytinyağı ilave edin ve çırpmaya devam edin.
Elenmiş unun içine kabartma tozu, vanilyayı ve toz zencefili koyup karıştırın ve bu karışımı çırpma kabına dökün. Homojen bir kıvam alana kadar çırpma işlemine devam edin.
Karışımı kek kalıbınıza dökün ve 175 derece ısıtılmış fırında 20-25 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.
Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Aynı tarifi çeşitli meyvelerin suları ile de yapabilirsiniz.
