BİZE ULAŞIN
1/2 kg irmik
1/2 kg şeker
5 yemek kaşığı margarin ya da sıvıyağ
1 kg süt, 1 adet portakalın kabuğu(rendelenmiş)
2 yemek kaşığı fıstık
(4 Kişilik - 35 Dakika)
Adım 1
Bir tencereye 200 gram (4-5 çorba kaşığı) margarini (ya da 2 çay bardağı sıvıyağı) koyun ve karıştırarak eritin.Yarım kilo irmiği tencereye erimiş yağın üzerine dökün.
Adım 2
Kavurduğunuz irmik ve fıstıkların üzerine 1 adet portakalın kabuğunu rendeleyin. Ardından tencereye 2 çorba kaşığı fıstığı da ilave edin ve karıştırın. Fıstıklar pembeleşinceye kadar kavurun.
Adım 3
Ayrı bir çukur kapta, 1 kg sütü (ya da aynı miktarda suyu) ısıtın. Isıttığınız sütü, kavurduğunuz irmiğin üzerine döküp birkaç kez karıştırın ve tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte 20-30 dakika pişirin.
Adım 4
Ocağın altını kapatın yarım kg şekeri ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın birkaç dakika bekleyin (şeker eriyinceye kadar). Sonra kapağı kaldırarak birkaç kez irmiği karıştırın.
Adım 5
Küçük bir kaseye irmikleri koyduktan sonra ters çevirerek servis yapabilirsiniz. Dilimlediğiniz portakal kabukları ile servis tabağını süsleyebilirsiniz. İrmik tatlısı ılık veya soğuk servis yapılır.
