BİZE ULAŞIN
New York Langone Tıp Merkezi'nde diyetisyenlik yapan Samantha Heller ünlü stil dergisi Cosmopolitan'ın editörlerine dengeli beslenme programlarına belirli oranda dahil olabilecek ve aslında o kadar da korkulmaması gereken 11 gıdayı açıkladı:
Sağlıklı yan ürünlerle beraber kızarmış patates ya da fırında patates kolestronülüz için tehlike olmaktan çıkar. Üstelik C ve B6 vitaminleri açısından çok zengin bir gıda.
İki çorba kaşığında 200 kalori olsa da içerdiği yağlar diğer gıdalardan aldığınız vitaminlerin enzimine katkıda bulunur. Doğru oranda tüketildiği sürece her kalorinin hakkını verir.
Tereyağ doğru oranda tüketildiği zaman, margarinle karşılaştırıldığında o kadar da zararlı değil. Güncel bir araştırma doymuş yağın kalp hastalıkları ile direkt bir bağlantısı olmayabileceğini ortaya attı. Tabii ki yine de sıvı yağ ile karşılaştırılınca daha riskli.
Şeker genellikle yüksek kalorili ve pek besleyici olmayan gıdalarla özdeşleştirilir. Oysa vücutta parçalanarak glukoza dönüşen şeker hücre yenilenmesi için önemli kayklardan biri. Ayrıca sağlıklı beslenme programlarında bol bol meyve yenmesi tavsiye edilir ve meyvelerde bolca şeker bulunur.
Kakao, polifenol denilen ve hastalıklara karşı direnç sağlayan bir kimyasal içerir. Fakat işlenmiş sütlü çikolatalar ve çikolata soslarında bu kimyasal bulunmaz. Sıcak çikolata bu kimyasalı almanın en rahat yoludur. Üstelik az yağlı veya soya sütüyle hazılanırsa ve çok az tatlandırılırsa sağlığınız için hiç tehlike oluşturmaz.
Biraz pizza yemek kimseyi öldürmez. Fakat yine de çıtır hamur, daha çok sebze malzemesi olan ve az peynirli pizzaları tercih etmeniz dengeli beslenmek için yeter de artar.
Tabii ki tereyağ ve tuz banyosundan geçirilen patlamış mısırlardan bahsedilmiyor. Fakat yağsız, tuzsuz ya da az tuzlu tüketilen patlamış mısır en sağlıklı atıştırmalıklardan biri.
Spor yapmıyorsanız tabii ki hiç işinize yaramaz ama sıkı bir çalışmadan sonra kaybettiğiniz enerjiyi daha hızlı kazanmanıza sağlayacak şeker ve karbonhidratları spor içeceklerinden almanın hiçbir sakıncası yok.
Tam tahıllı gıdaları tükettiğiniz sürece karbonhidratın zararından çok faydası var.
Az yağlı ve yağlı peynirleri dengeli bir şekilde tüketirseniz yüksek tansiyon riskiniz azalır, kilonuzu dengede tutar hatta ömrünüzü bile uzatabilir. Tabii ki dengeli tükettiğiniz sürece olduğunu tekrar hatırlatalım.
Zeytinyağı ve Ayçiçek yağı ile hazırlanan salata sosları, bu sosların içinde diğer besinlerden alacağınız vitamin ve minerallerin kana karışmasına yardımcı olan yağlar bulunduğu için gayet sağlıklı soslar. Mayonez ve benzeri malzemelerle hazırlanan, daha krema görünüşlü soslar için aynı şeyi söyleyemiyoruz.
