Nefis kokulu ve renkli salsa sosunda tavuk tarifi... Tencere yemeği sevenler, bol domatesli bu lezzeti, dumanı üstünde pilav ve çıtır ekmek eşliğinde yemek için hazır olsunlar...
Malzeme Listesi
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet büyük soğan
3 diş sarımsak
5 adet olgun domates
1 adet patlıcan
750 gr tavuk bonfile
1 adet büyük patates
1/2 demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz ve biber
(6 Kişilik - 45 dakika)
Hazırlanışı
Adım 1
Sosu yapmak için zeytinyağdan biraz ayırın, kalanı büyük ve derin bir tavada kızdırın. Doğranmış soğan ve sarımsağı ilave edin. Pembeleşene kadar kavurun. Küp küp doğradığınız patlıcanı tavaya alın 5 dakika pişirin.
Adım 2
Domatesleri ikiye bölün rendeleyin, çekirdeklerini çıkarın. Tavaya alın, yumuşayana ve kokusu çıkana kadar 5-10 dakika pişirin.
Adım 3
Pişen malzemeleri karıştırıcı kabına alın, sos kıvamında olana kadar karıştırın. Tuzunu biberini ayarlayın.
Adım 4
Dilimlediğiniz patates ve tavuk parçalarını az miktarda zeytinyağı ile kızarana kadar aynı tavada soteleyin. Tuz ve biber ilave edin.
Adım 5
Hazırladığınız salsa sosunu tavukların üzerine dökün. 10-15 dakika pişirin. Doğranmış maydanozları üzerine serpin.
Adım 6
Taze çıtır ekmek ve pilavla servis yapın.