Kuşkonmazın canlı rengini ve yoğun lezzetini öne çıkarmak somon füme dilimleri ile mümkün.
Malzeme Listesi
10 dilim somon füme
20 adet kuşkonmaz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz
1 fiske muskat
(8 Kişilik - 20 dakika)
Hazırlanışı
Adım 1
İşe önce kuşkonmazların kabuğunu dikkatlice soyarak işe başlamalısınız.
Adım 2
Tencereye tuz ve suyu kutup kuşkonmazları yerleştirin. Bir taşım kaynamaları benim için yeterli. Bu süre içinde siz kenarda içinde buz ve su olan bir kap hazırlamalısınız.
Adım 3
Bir kevgir ile kuşkonmazları sıcak suyun içinde alıp buzlu sulara atın. Bu yöntem kuşkonmazların pişmesini durdurup rengini korumanızı sağlar.
Adım 4
Tezgaha mutfak bezini serip kuşkonmazların fazla suyunu alın.
Adım 5
İkişer aldığınız kuşkonmazları somon füme ile dikkatlice dolayın.İsterseniz kürdan ile sabitleyebilirsiniz.
Adım 6
Servis kabınıza alın ve üzerine muskat rendeleyip zeytinyağı gezdirerek son dokunuşlarınızı yapın.