BİZE ULAŞIN
Bu tarifi normal şartlarda beyaz un ve bolca şarküteri ürünü kullanarak da yapabilirsiniz elbette. Ama diyet yapanlar ya da hafif olmasını isteyenler için bu tarifi hazırladım. Hamuru diyet poğaça tarifimiz ile aynı...
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık yağsız süt
10 gr kuru maya
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı sirke
2 tatlı kaşığı tuz
480 gr tam buğday unu
göz kararı çeri domates
göz kararı taze kekik
göz kararı rendelenmiş light taze kaşar
(6 Kişilik - 60 dakika)
Derince bir kabın içine ılık sütü, mayayı, şekeri koyup karıştırın. 5 dakika bekledikten sonra sıvı yağı, yumurta akını, sirkeyi ve tuzu ilave edin ve yine karıştırın.
Unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur kıvamına getirin ve hamurun üzerini stretch filmle sararak yarım saat kadar mayalanmasını bekleyin.
Hamur kabardıktan sonra mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve düz bir zeminde elinizle açın.
Cupcake kalıbınızı yağlayın ve elinizle açtığınız hamuru kalıba yerleştirin. hamur kenarlardan biraz taşmalı.
İçine önce minik minik doğradığınız domatesleri, sonra taze kekik yapraklarını ve bir miktar da tuz ve karabiber serpin.
Üzerlerini örtecek kadar da rendelenmiş kaşar peyniri koyduktan sonra, kenarlarına yumurta sarısı sürün.
Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın ve ısınmasını beklemeden poğaçalarınızı fırına koyun. Üzerleri kızarana kadar pişirin.
Fırının önceden ısıtılmama sebebi, ısınma esnasında poğaçaların biraz daha kabaracak olmasıdır.
