Bu tereyağlı, ince gofret halindeki bisküviler İsveç marka pepparkaka ve tuile’in (incecik gofret) bir parçasıdır.
Malzeme Listesi
1 adet yumurta beyazı
4 yemek kaşığı şekersiz elma püresi
2 çay kaşığı stevya tozu
1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
35 gr un
25 gr tuzsuz eritilmiş tereyağı
(6 Kişilik - 30 dakika)
Hazırlanışı
Adım 1
Fırını önceden 160 °C ye getirin ve pişirme tepsisini silikon pişirme kağıdı ile kaplayın.
Adım 2
Yumurta beyazını sıkı bir yapı oluşturuncaya kadar çırpın ve sonrasında elma püresi, stevya tozu ve öğütülmüş tarçını katıp çırpmaya devam edin.
Adım 3
Küçük bir kâsenin içerisinde unu ve erimiş halde duran tereyağını karıştırın. Sonrasında bu iki karışımı birbirine karıştırın ve soluk kahverengi, kalın bir yapı oluşuncaya kadar çırpmaya devam edin.
Adım 4
1 çay kaşığı büyüklüğünde parçalar alarak pişirme tepsisinin üzerine koyun ve koyduğunuz o parçayı çay kaşığının arkasını kullanarak iyice yayın.( Eğer tam anlamıyla yuvarlak olsun istiyorsanız şekil vermesi için kalıp kullanınız.)
Adım 5
Kararana ve kuruyana kadar, yaklaşık olarak 30 dakika pişiriniz. (fakat 20 dakikadan sonra sürekli kontrol ediniz.)
Adım 6
Sonrasında soğutmaya alınız. Sıcak haliyle yumuşak olan bu kurabiyeler soğuyunca oldukça sert bir hal alır ve düzgün muhafaza edilmesi halinde 1 hafta boyunca tazeliğini korur. Afiyet olsun!