Tarçınlı Kek Tarifi

TARİF

• Tarçınlı keki yapmaya başlamadan önce kek kalıbını yağlayın. Sonra yağladığınız kalıbın üstüne un serpin ve bir kenarda kek malzemelerini harmanlayana kadar bekletin. Böylece kekinizi piştikten sonra daha kolay bir şekilde kalıptan çıkarabileceksiniz.
• Tarçınlı kekin hamurunu oluşturmak için önce derin bir kapta 3 adet yumurta ve 1 bardak toz şekeri, yumurtalar beyazlayana kadar ve şekerler içinde eriyene kadar mikser yardımıyla iyice çırpın. Yumurta ve şekeri beyaz krema kıvamına gelene kadar çırpın. Böylece tarçınlı kekiniz daha güzel kabaracak. Sonra çırptığınız malzemenin içine yoğurdu ekleyin ve biraz daha çırpın. Aynı şekilde sıvı yağı da ilave edin ve tüm malzemeyi çırpın. Daha sonra bu karışımın içine unu eleyerek yavaş yavaş ilave edin ve tahta kaşıkla karıştırın. İçine tarçın ve vanilyayı da eleyerek ilave edin. Son olarak 1 paket kabartma tozunu da bu karışımın içine eleyip ilave edin ve tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Karıştırma işlemini tahta kaşık yardımıyla yapın. Ancak, eğer kekin hamurunda topaklanma oluşmuş ise mikser kullanarak hamuru çırpın.
• Hazırlamış olduğunuz tarçınlı kekin hamurunu, önceden yağlayıp unladığınız kalıba dökün. Ve 180 derece ısıtılmış fırında 45 dakika kadar pişirin. Tarçınlı kekin üzerini dilerseniz pudra şekeri ile süsleyerek servise sunabilirsiniz.