BİZE ULAŞIN
Kuzu kıyması, soğan ve tarçınla hazırlanan, yanında pilav ve salatayla servis edilen geleneksel bir Libya yemeği.
500 gr kuzu kıyması
2 adet soğan, ince doğranmış
1/2 yemek kaşığı toz tarçın
1/2 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2,5 su bardağı sıcak su
(5 Kişilik - 50 dakika)
Bir kapta eti, soğanları, tarçını ve karabiberi iyice karıştırın. Karışımdan küçük köfte topları oluşturup kenara koyun.
Geniş bir tavaya tuzu ve yağı koyun, üzerine sıcak suyu ilave edip karışımı kaynatın.
Kaynayınca köfteleri ilave edip yaklaşık 25 dakika veya köfteler iyice pişene kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
Geleneksel sunumu, yanında pirinç pilavı ve yeşil salatayla beraber yapılmaktadır.
