BİZE ULAŞIN
Et suyuna kızartılmış veya bayat ekmek konularak yapılan bir Osmanlı yemeği olan Tarid, Tirit olarak da bilinmektedir.
250 gr kuzu eti
5 su bardağı su
2 kase süzme yoğurt
10 dal nane
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı tuz
(4 Kişilik - 60 dakika)
Eti lif lif ayrılana kadar beş bardak su ile haşlayın.
Bayat ekmekleri küp küp doğrayın ve servis yapılacak tabağa alın.
Sarımsakları ezip, tuz ekleyerek yoğurtla karıştırın.
Bayat ekmekleri haşlanan etin suyu ile ıslatın.
Üzerine sarımsaklı yoğurt ve eti ekleyin.
Nane yaprakları ve çekilmiş karabiberle sıcak servis yapın.
